Тауық Кофтасы

🛒 Ингредиенттер

• Тартылған тауық еті, майсыз 120 г · 192 ккал
• Пияз, ұсақтап туралған 35 г · 14 ккал
• Сарымсақ, майдаланған 4 г · 6 ккал
• Балғын зімбір, үгітілген 4 г · 3 ккал
• Балғын кинза, туралған 5 г · 1 ккал
• Жасыл чили бұрышы, майдаланған 2 г · 1 ккал
• Жұмыртқа, шайқалған (байланыстырғыш) 12 г · 18 ккал
• Зира ұнтағы 1 г · 3 ккал
• Кориандр ұнтағы 1 г · 3 ккал
• Куркума ұнтағы 0 г · 1 ккал
• Гарам масала 0 г · 1 ккал
• Қызыл чили ұнтағы 0 г · 1 ккал
• Зәйтүн майы (қуыруға, сіңірілген) 5 г · 45 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Пиязды, сарымсақты, зімбірді, кинзаны және жасыл чилиді ұсақтап тураңыз. Бөлек қойыңыз.
2. Үлкен ыдысқа тартылған тауық етін туралған ингредиенттермен, шайқалған жұмыртқамен, зирамен, кориандрмен, куркумамен, гарам масаламен және қызыл чили ұнтағымен араластырыңыз. Барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз.
3. Қоспаны тұзбен дәмдеңіз. Қолыңызды сумен немесе маймен сулап, содан кейін қоспаны кішкентай, ұзын цилиндрлер немесе шар тәрізді котлеттер етіп қалыптастырыңыз.
4. Үлкен жабыспайтын табада орташа отта зәйтүн майын қыздырыңыз немесе пешті 200°C (400°F) температураға дейін қыздырыңыз.
5. Котлеттерді бөліктермен 8-10 минут бойы қуырыңыз, жиі айналдырып, алтын қоңыр түске еніп, толық піскенше. Немесе, 15-20 минут піскенше пісіріңіз.
6. Тауық котлеттерін сүйікті соусыңызбен, күрішпен немесе нанмен ыстықтай беріңіз.