Тауық Кормасы
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (277 г)
🔥 500ккал
🥩 43Ақуыз
🥑 28Май
🍞 19Көмірсу
Талшық: 4 г Қант: 1 г Қаныққан майлар: 13 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Тауық төс еті 125 г · 206 ккал
- Майлы йогурт 25 г · 15 ккал
- Қаймақ 25 г · 85 ккал
- Пияз 38 г · 15 ккал
- Жаңа зімбір 5 г · 4 ккал
- Сарымсақ 5 г · 7 ккал
- Кешью жаңғақтары 13 г · 72 ккал
- Өсімдік майы 8 г · 72 ккал
- Ұнтақталған зире 1 г · 4 ккал
- Ұнтақталған кориандр 1 г · 3 ккал
- Куркума ұнтағы 1 г · 4 ккал
- Гарам масала 1 г · 4 ккал
- Кардамон қабықшалары 1 г · 4 ккал
- Дәрішін таяқшасы 1 г · 2 ккал
- Лавр жапырағы 1 г · 3 ккал
- Су 25 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Тауықты маринадтаңыз: Тауық төс етін шағын кесектерге тураңыз. Тостағанда тауықты йогуртпен, бір шымшым тұзбен және зімбір мен сарымсақ пастасының жартысымен араластырыңыз; жақсылап араластырып, кем дегенде 15 минутқа маринадтаңыз.
- Дәмдеуіштер мен жаңғақтарды дайындаңыз: Пиязды майдалап тураңыз. Кешью жаңғақтарын аздап сумен қосып, біркелкі паста жасаңыз; бөлек қойыңыз.
- Бүтін дәмдеуіштерді қуырыңыз: Қалың түпті кастрюльде немесе голланд пешінде орташа отта өсімдік майын қыздырыңыз. Кардамон қабықшаларын, дәрішін таяқшасын және лавр жапырағын қосыңыз; 30 секунд қуырыңыз, иісі шыққанша.
- Дәмдеуіштерді пісіріңіз: Туралған пиязды қосып, жұмсарғанша және ашық алтын түсті болғанша, шамамен 5-7 минут пісіріңіз. Қалған зімбір мен сарымсақ пастасын қосып, тағы бір минут пісіріңіз.
- Ұнтақталған дәмдеуіштерді қосыңыз: Ұнтақталған зире, ұнтақталған кориандр және куркума ұнтағын қосыңыз. Үнемі араластыра отырып, 1-2 минут иісі шыққанша пісіріңіз.
- Тауықты қызартып пісіріңіз: Маринадталған тауықты кастрюльге салып, барлық жағынан ашық қызарғанша, шамамен 5-7 минут қуырыңыз. Бұл шырынын сақтап, дәмді күшейтеді.
- Корманы бұқтырыңыз: Кешью пастасын және қажет болса, консистенцияны реттеу үшін аздап су құйыңыз. Баяу қайнағанша жеткізіп, қақпағын жауып, 15-20 минут немесе тауық жұмсарғанша және толық піскенше пісіріңіз.
- Тағамды аяқтаңыз: Қаймақ пен гарам масаланы қосыңыз. Қайнатпай, тағы 2-3 минут пісіріңіз. Дәмін татып, қажет болса, дәмдеуішін реттеңіз (қажет болса, тұз/қант қосыңыз). Ыстық күйінде, жаңа кинзамен безендіріп беріңіз.
