Муамба тауығы
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (397 г)
🔥 430ккал
🥩 48Ақуыз
🥑 19Май
🍞 13Көмірсу
Талшық: 5 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 8 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Тауық саны (сүйексіз, терісіз) 150 г · 247 ккал
- Пальма майы (Денде майы) 14 г · 126 ккал
- Пияз 50 г · 20 ккал
- Сарымсақ 5 г · 7 ккал
- Қызанақтар 75 г · 13 ккал
- Бамия 50 г · 17 ккал
- Чили бұрышы 3 г · 0 ккал
- Су немесе тауық сорпасы 50 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Тауық бөліктерін тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Үлкен кастрюльде немесе қазанда пальма майын орташа-жоғары отта қыздырыңыз.
- Тауықтың барлық жағын ыстық майда алтын түсті болғанша қуырыңыз, содан кейін алып, бір шетке қойыңыз. Туралған пиязды қосып, жұмсарғанша және мөлдір болғанша, шамамен 5-7 минут бойы қуырыңыз.
- Туралған сарымсақты, туралған қызанақ пен чили бұрышын қосып, қызанақтар жұмсара бастағанша тағы 5 минут пісіріңіз. Қуырылған тауықты кастрюльге қайта салыңыз.
- Су немесе тауық сорпасын құйып, қоспаны қайнатыңыз. Отты баяуға дейін азайтып, қақпағын жауып, 30 минут қайнатыңыз, арасында араластырып отырыңыз.
- Бамияны кастрюльге қосып, қақпағын ашпай тағы 10-15 минут пісіруді жалғастырыңыз немесе бамия жұмсарғанша және соус аздап қоюланғанша. Дәмін татып, қажетінше дәмдеңіз.
- Тауық Муамбасын ыстық күйінде, дәстүрлі түрде фунге (Ангола полентасы) немесе ақ күрішпен беріңіз. Қаласаңыз, жаңа кориандр немесе ақжелкенмен безендіріңіз.
