Тауық Панситі

🛒 Ингредиенттер

• Тауық төс еті, жолақтар 100 г · 165 ккал
• Пансит Кантон кеспесі (құрғақ) 63 г · 235 ккал
• Соя соусы 15 г · 10 ккал
• Устрица соусы 9 г · 8 ккал
• Тауық сорпасы 61 г · 6 ккал
• Сарымсақ, майдалап туралған 5 г · 8 ккал
• Пияз, тілімделген 38 г · 15 ккал
• Сәбіз, ұзынша кесілген 38 г · 15 ккал
• Капуста, ұсақталған 50 г · 13 ккал
• Қар бұршақ 25 г · 11 ккал
• Жасыл бұршақ, тазартылған 25 г · 9 ккал
• Өсімдік майы 7 г · 60 ккал
• Қара бұрыш, ұнтақталған 1 г · 0 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Тауық жолақтарын бір ас қасық соя соусымен және бір шымшым қара бұрышпен кем дегенде 15 минут маринадтаңыз.
2. Кеспені ыстық суға 5-7 минутқа жібітіп, жұмсартыңыз, содан кейін суын жақсылап төгіп, жабысып қалмас үшін бір шай қасық маймен араластырыңыз.
3. Үлкен вок немесе табада өсімдік майын орташа-жоғары отта қыздырыңыз. Сарымсақ пен пиязды хош иіс шыққанша қуырыңыз.
4. Маринадталған тауықты қосып, аздап қызарғанша және толық піскенше қуырыңыз, содан кейін табадан алып, бір жаққа қойыңыз.
5. Вокқа сәбіз бен жасыл бұршақты қосып, 2-3 минут қуырыңыз. Содан кейін капуста мен қар бұршақты қосып, тағы 2 минут жұмсақ-қытырлақ болғанша пісіріңіз.
6. Тауықты көкөністермен бірге вокқа қайта салыңыз. Қалған соя соусын, устрица соусын және тауық сорпасын қосып, араластырыңыз.
7. Жұмсартылған кеспені вокқа қосып, кеспені соуспен және көкөністермен бірқалыпты жабу үшін барлығын ақырын араластырыңыз.
8. Тағы 2-3 минут пісіріңіз, кеспенің толық қызғанына және сұйықтықтың көп бөлігін сіңіргеніне көз жеткізіңіз.
9. Ыстықтай беріңіз, қалауыңызша жаңа қаламанси немесе лимон тілімдерімен безендіріңіз.