Тауық Пасандасы

🛒 Ингредиенттер

• Тауық еті 150 г · 248 ккал
• Табиғи йогурт 38 г · 23 ккал
• Пияз 50 г · 20 ккал
• Зімбір-сарымсақ пастасы 8 г · 6 ккал
• Тазартылған бадам 13 г · 72 ккал
• Қаймақ 25 г · 85 ккал
• Өсімдік майы 10 г · 90 ккал
• Ұнтақталған дәмдеуіштер 5 г · 15 ккал
• Су 50 г · 0 ккал
• Жаңа кинза 3 г · 0 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Тауық етін жұқа тілімдерге кесіп, аздап басып, жартысын йогурт, зімбір-сарымсақ пастасы және бір шымшым тұз бен қызыл бұрыш ұнтағымен кем дегенде 30 минутқа маринадтаңыз.
2. Пиязды майдалап турап, өсімдік майына орташа отта қызғылт қоңыр болғанша қуырыңыз, содан кейін артық майды ағызып, аздаған сумен немесе йогуртпен біркелкі пастаға айналдырыңыз.
3. Сол табаға қажет болса, аздап май қосып, маринадталған тауық етінің кесектерін екі жағынан да аздап қызарғанша қуырыңыз; алып, бөлек қойыңыз.
4. Қалған зімбір-сарымсақ пастасы мен ұнтақталған дәмдеуіштерді табаға салып, бір минут хош иіс шыққанша қуырыңыз, содан кейін пияз пастасын қосып, 5-7 минут пісіріңіз.
5. Қалған йогурт пен ұнтақталған бадамды араластырыңыз, ұйымау үшін үнемі араластырып тұрыңыз, содан кейін су қосып, соусты қайнатыңыз.
6. Тауықты табаға қайта салып, қақпағын жауып, баяу отта 15-20 минут бойы, немесе тауық жұмсарып, соус қоюланғанша пісіріңіз. Қаймақ пен жаңа кинзаны қосып, тағы 2-3 минут пісіріңіз.
7. Турақты бадаммен және жаңа кинзамен безендіріңіз, содан кейін ыстық күйінде нанмен, күрішпен немесе ротимен беріңіз.