Тауық етінен пельмендер

🛒 Ингредиенттер

• Бидай ұны 75 г · 250 ккал
• Су 43 г · 0 ккал
• Жұмыртқа 13 г · 18 ккал
• Тауық етінің фаршы (майсыз) 100 г · 120 ккал
• Пияз 25 г · 10 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Қамырды дайындаңыз: Үлкен ыдысқа ұн мен тұзды араластырыңыз, содан кейін біртіндеп су мен жұмыртқаны қосып, тығыз қамыр болғанша илеңіз.
2. Қамырды ұн себілген бетінде 5-7 минут бойы тегіс және серпімді болғанша илеңіз; жауып, 30 минутқа қалдырыңыз.
3. Салма үшін пиязды майдалап турап, тауық етінің фаршымен, салқын сумен, тұзбен және қара бұрышпен ыдысқа жақсылап араластырыңыз.
4. Қамырды кішкене бөліктерге бөліп, әрқайсысын жұқа дөңгелек етіп жайыңыз, ортасына бір қасық салма салыңыз да, шеттерін мықтап жауып, жарты ай тәрізді бүктеңіз.
5. Үлкен кастрюльде тұзды суды қайнатыңыз, содан кейін пельмендерді мұқият салып, олар бетіне шыққаннан кейін 5-7 минут бойы немесе толық піскенше қайнатыңыз.
6. Ыстық пельмендерді бірден қаймақпен, ерітілген сары маймен немесе жаңа аскөкпен себездіріп, дәміне қарай беріңіз.