Тауық Рамені

🛒 Ингредиенттер

• Тауық саны (сүйексіз, терісіз) 150 г · 240 ккал
• Жаңа рамен кеспесі 150 г · 200 ккал
• Ірі жұмыртқа 50 г · 70 ккал
• Тауық сорпасы (тұзы аз) 250 г · 25 ккал
• Соя соусы 25 г · 18 ккал
• Мирин 10 г · 18 ккал
• Саке 10 г · 15 ккал
• Күнжіт майы 3 г · 27 ккал
• Жаңа зімбір (кесілген) 5 г · 4 ккал
• Жаңа сарымсақ (тістері) 5 г · 7 ккал
• Жасыл пияз (кесілген) 15 г · 5 ккал
• Нори (кептірілген балдырлар) 2 г · 6 ккал
• Бок-чой 50 г · 7 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Толықтыруларды дайындаңыз: жұмыртқаны 6-7 минут қайнатыңыз, содан кейін қабығын аршып, екіге бөліңіз. Жасыл пиязды жұқа етіп кесіп, нори парағын екіге немесе төртке бөліңіз.
2. Тауықты пісіріңіз: кішкене табада тауық санының терісін қызарғанша қуырыңыз, содан кейін соя соусы мен мирин қосып, піскенше бұқтырып, тілімдерге кесіңіз.
3. Рамен сорпасын дайындаңыз: кастрюльге тауық сорпасын, соя соусын, мирин, саке, күнжіт майын, кесілген зімбір мен сарымсақты қосыңыз. Жай қайнатып, 10-15 минут бойы демдеңіз.
4. Кеспені пісіріңіз: рамен кеспесінің қаптамасындағы нұсқауларды орындаңыз, әдетте оны бөлек кастрюльде суға салып, ал денте күйіне жеткенше қайнатыңыз.
5. Раменді жинаңыз: піскен кеспені табақтарға бөліңіз. Ыстық сорпаны кеспе үстіне құйыңыз. Үстіне тілімделген тауықты, жарты жұмыртқаны, бок-чойды, жасыл пиязды және нориді салыңыз.