Сааг тауығы

🛒 Ингредиенттер

• Сүйексіз, терісіз тауық саны 600 г · 990 ккал
• Жаңа шпинат 500 г · 115 ккал
• Пияз 150 г · 60 ккал
• Зімбір 20 г · 16 ккал
• Сарымсақ 20 г · 30 ккал
• Консервіленген текшеленген қызанақ 400 г · 80 ккал
• Қарапайым майлы йогурт 100 г · 60 ккал
• Көкөніс майы 30 г · 270 ккал
• Гарам масала 10 г · 35 ккал
• Куркума ұнтағы 5 г · 18 ккал
• Зире ұнтағы 5 г · 19 ккал
• Кинза ұнтағы 5 г · 15 ккал
• Жасыл чили 10 г · 3 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Тауықты бір тілім етіп кесіңіз. Ыдыста тауықты йогурттың жартысымен, имбирь-сарымсақ пастасының жартысымен (имбирь мен сарымсақтан жасалған), куркума, зире, кинза және бір шымшым тұзбен араластырыңыз. Кем дегенде 30 минут маринадтаңыз.
2. Жаңа шпинатты қайнаған суға 2-3 минут бланш жасап, содан кейін дереу мұз ваннасына ауыстырыңыз. Жақсылап суын ағызып, ірі пастаға айналдырыңыз.
3. Үлкен кастрюльде немесе қазанда өсімдік майын орташа отта қыздырыңыз. Туралған пиязды қосып, жұмсарғанша және алтын түске енгенше, шамамен 8-10 минут пісіріңіз.
4. Қалған имбирь-сарымсақ пастасы мен туралған жасыл чилиді араластырыңыз. Тағы 2-3 минут хош иіс шыққанша қуырыңыз.
5. Гарам масала, қалған куркума, зире және кинза ұнтақтарын қосыңыз. 1 минут пісіріңіз, содан кейін текшеленген қызанақтарды қосып, май бөлінгенше, шамамен 5-7 минут пісіріңіз.
6. Маринадталған тауықты кастрюльге салып, барлық жағынан аздап қоңыр түске енгенше, шамамен 5-7 минут қуырыңыз.
7. Бір шай қасық су құйыңыз (қажет болса) және тауық еті толық пісіп, жұмсақ болғанша 10-15 минут бұқтырыңыз.
8. Блендерленген шпинат пастасын және қалған йогуртты араластырыңыз. Йогуртты қосқаннан кейін қатты қайнатпауды қамтамасыз ете отырып, тағы 5-7 минут баяу отта пісіріңіз.
9. Дәмін тексеріңіз. Қаласаңыз, жаңа кинзамен безендіріңіз. Ыстық күйінде күрішпен немесе нанмен беріңіз.