Тауық етінен сальпикао

🛒 Ингредиенттер

• Тауық төс еті, сүйексіз, терісіз 150 г · 165 ккал
• Саңырауқұлақтар, кесілген 50 г · 11 ккал
• Сарымсақ, майдалап туралған 15 г · 22 ккал
• Вустершир соусы 15 г · 15 ккал
• Соя соусы 10 г · 7 ккал
• Тұздалмаған сары май 10 г · 71 ккал
• Зәйтүн майы 5 г · 44 ккал
• Ұнтақталған қара бұрыш 1 г · 3 ккал
• Жасыл бұршақ, мұздатылған 20 г · 16 ккал
• Су 15 г · 0 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Тауық төс етін 2,5 см текшелерге кесіп, құрғатыңыз. Аздап қара бұрышпен дәмдеңіз.
2. Үлкен табада зәйтүн майын орташа-жоғары отта қыздырыңыз. Тауық етін қосып, барлық жағынан қызарғанша және толық піскенше, шамамен 5-7 минут қуырыңыз. Тауық етін табадан алып, бір шетке қойыңыз.
3. Сол табаға сары майды қосыңыз. Майдалап туралған сарымсақты хош иісі шыққанша, шамамен 1-2 минут қуырыңыз, күйдіріп алмауға тырысыңыз.
4. Кесілген саңырауқұлақтарды араластырып, жұмсарғанша 3-5 минут пісіріңіз. Жасыл бұршақты қосып, тағы 2 минут пісіріңіз.
5. Піскен тауық етін табаға қайта салыңыз. Вустершир соусын, соя соусын және суды құйып, араластырыңыз.
6. Қайнағанға дейін жеткізіп, тағы 2-3 минут пісіріңіз, соус сәл қоюлансын. Дәмін татып, қажет болса дәмдеуіштерді реттеңіз.
7. Ыстықтай, қалауыңызша жаңа петрушкамен безендіріп беріңіз. Буда піскен күрішпен берген жақсы.