Тауық Сальтимбоккасы
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (301 г)
🔥 590ккал
🥩 53Ақуыз
🥑 36Май
🍞 9Көмірсу
Талшық: 1 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 14 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Тауық төс еті 150 г · 248 ккал
- Прошутто 20 г · 54 ккал
- Жаңа шалфей жапырақтары 2 г · 0 ккал
- Кез келген мақсаттағы ұн 10 г · 36 ккал
- Зәйтүн майы 14 г · 124 ккал
- Құрғақ ақ шарап 30 г · 25 ккал
- Тауық сорпасы 60 г · 6 ккал
- Тұзсыз сары май 15 г · 108 ккал
👨🍳 Дайындау
- Тауық төс етін шамамен 0,5 см қалыңдықта соғып, екі жағынан аздап тұз бен бұрыш себіңіз.
- Әрбір тауық етіне 1-2 шалфей жапырағын және бір тілім прошуттоны қойып, қажет болса тіс шұқығышпен бекітіңіз.
- Тауық бөліктерін кез келген мақсаттағы ұнға аздап аударып, артық ұнды қағып тастаңыз.
- Үлкен табада зәйтүн майын орташа-жоғары отта қыздырыңыз. Тауықты прошутто жағымен төмен қаратып қойып, 3-4 минут бойы алтын түске еніп, қытырлақ болғанша пісіріңіз.
- Тауықты аударып, толық піскенше тағы 3-4 минут пісіріңіз. Тауықты табадан алып, бір шетке қойыңыз.
- Қуыру табасын құрғақ ақ шарап қосып, түбіндегі барлық қызарған бөлшектерді қырып, деглазирлеңіз. 1 минут қайнатыңыз.
- Тауық сорпасы мен сары майды қосып, соус аздап қоюланғанша, шамамен 2-3 минут пісіріңіз.
- Тауықты қайтадан табаға салып, соуспен жабыңыз. Дереу ұсыныңыз, қажет болса қосымша жаңа шалфей жапырақтарымен безендіріңіз.
