Тауық Сатай Орамы

🛒 Ингредиенттер

• Тауық төс еті 150 г · 240 ккал
• Жержаңғақ майы 25 г · 150 ккал
• Жеңіл кокос сүті 30 г · 45 ккал
• Соя тұздығы 10 г · 5 ккал
• Лайм шырыны 5 г · 1 ккал
• Қоңыр қант 10 г · 38 ккал
• Сарымсақ 5 г · 7 ккал
• Імбір 5 г · 4 ккал
• Қызыл чили үгінділері 1 г · 3 ккал
• Күнжіт майы 1 г · 10 ккал
• Бүтін дәннен жасалған тортилья 60 г · 180 ккал
• Салат жапырағы 20 г · 3 ккал
• Сәбіз 20 г · 8 ккал
• Қияр 20 г · 3 ккал
• Қызыл болгар бұрышы 20 г · 6 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Тауық төс етін жіңішке жолақтарға кесіңіз. Тостағанға 5г соя тұздығын, ұсақталған сарымсақтың жартысын, имбірді және бір шымшым қызыл чили үгінділерін маринад үшін араластырыңыз. Тауықты қосып, кем дегенде 15 минут маринадтаңыз.
2. Тауық маринадталып жатқанда, сатай соусын дайындаңыз. Кіші кастрюльге жержаңғақ майын, жеңіл кокос сүтін, қалған соя тұздығын, лайм шырынын, қоңыр қантты, қалған сарымсақты және бір тамшы күнжіт майын араластырыңыз. Ақырын баяу отта қайнатып, араластыра отырып, 5-7 минуттай қоюланғанша дайындаңыз.
3. Гриль табасын немесе кәдімгі табаны орташа-жоғары отта қыздырыңыз. Маринадталған тауық жолақтарын әр жағынан 3-5 минуттан пісіріңіз, толық піскенше және сәл қызарғанша. Оттан алып, қаласаңыз, кішірек, тістелетін бөліктерге кесіңіз.
4. Бүтін дәннен жасалған тортильяны жайыңыз. Тортильяның үстіне бір қасық сатай соусын біркелкі жағыңыз, содан кейін тортильяның бір жартысына салат жапырақтарын, үгітілген сәбізді, туралған қиярды және қызыл болгар бұрышын орналастырыңыз. Піскен тауық жолақтарын көкөністердің үстіне қойыңыз.
5. Тортильяның шеттерін ішке қарай бүктеп, содан кейін төменнен жоғары қарай тығыз орап, ықшам орама жасаңыз. Диагональ бойынша екіге бөліп, бірден қызмет етіңіз.