Тауық шаурмасы

🛒 Ингредиенттер

• Тауық төс еті 120 г · 198 ккал
• Лаваш 75 г · 199 ккал
• Зәйтүн майы 22 г · 203 ккал
• Табиғи йогурт 30 г · 18 ккал
• Қызанақ 40 г · 7 ккал
• Пияз 20 г · 8 ккал
• Салат жапырағы 15 г · 2 ккал
• Тұздалған қияр 25 г · 3 ккал
• Тахини 20 г · 119 ккал
• Лимон шырыны 25 г · 0 ккал
• Сарымсақ 11 г · 0 ккал
• Шаурмаға арналған дәмдеуіштер қоспасы (зира, кориандр, паприка, куркума, кардамон, хош иісті бұрыш, даршын, қара бұрыш, чили үгінділері) 5 г · 0 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Тауық төс етін жіңішке жолақтарға кесіңіз. Үлкен ыдысқа тауықты зәйтүн майымен, табиғи йогуртпен, лимон шырынымен, майдаланған сарымсақпен және шаурма дәмдеуіштерімен араластырыңыз; тауықтың барлық бөліктерін жабу үшін жақсылап араластырыңыз.
2. Тауықты кем дегенде 30 минут, немесе одан да жақсырақ, тоңазытқышта бірнеше сағат бойы маринадтаңыз.
3. Үлкен табаны немесе гриль табаны орташа отта қыздырыңыз. Маринадталған тауықты салып, араластыра отырып, толық қызарғанша және піскенше 10-15 минут пісіріңіз.
4. Тауық пісіп жатқанда, тахиниді, лимон шырынын, аздап суды және сарымсақты араластырып тахини соусын дайындаңыз; қажет болған жағдайда консистенциясын реттеңіз.
5. Лавашты микротолқынды пеште, пеште немесе табада жұмсақ және иілгіш болғанша қыздырыңыз.
6. Шаурманы жинақтаңыз: әрбір жылы лавашқа тахини соусын жағыңыз, содан кейін пісірілген тауық етімен, тураланған қызанақпен, пиязбен, ұсақталған салатпен және тұздалған қиярмен толтырыңыз.