Тауық сувлаки

🛒 Ингредиенттер

• Тауық төс еті 150 г · 248 ккал
• Зәйтүн майы 17 г · 150 ккал
• Лимон шырыны 10 г · 2 ккал
• Сарымсақ 7 г · 10 ккал
• Кептірілген орегано 1 г · 3 ккал
• Пита наны 60 г · 165 ккал
• Грек йогурты (майлы) 40 г · 40 ккал
• Қияр 5 г · 1 ккал
• Жаңа аскөк 1 г · 0 ккал
• Қызанақ 30 г · 5 ккал
• Қызыл пияз 10 г · 4 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Тауық төс етін 2,5 см текшелерге кесіңіз. Ыдысқа тауықты 15 г зәйтүн майымен, 10 г лимон шырынымен, ұсақталған 5 г сарымсақпен, 1 г кептірілген ореганомен, қара бұрышпен және 1 г тұзбен араластырыңыз. Жақсылап араластырып, кем дегенде 30 минут немесе одан да жақсысы, тоңазытқышта 2-4 сағат маринадтаңыз.
2. Тауық маринадталып жатқанда, дзадзикиді дайындаңыз: 5 г қиярды үккіштен өткізіп, артық суын сығыңыз. Шағын ыдысқа 40 г грек йогуртын, үгітілген қиярды, 2 г ұсақталған сарымсақты, 1 г жаңа аскөкті, 2 г зәйтүн майын және 0,5 г тұзды араластырыңыз. Жақсылап араластырып, тоңазытқышқа салыңыз.
3. Маринадталған тауық текшелерін ағаш немесе металл істіктерге тізіңіз. Егер ағаш істіктерді қолдансаңыз, оларды алдын ала кем дегенде 30 минут суға салып қойыңыз, жанып кетпес үшін.
4. Грильді немесе гриль табасын орташа-жоғары температураға дейін қыздырыңыз. Тауық істіктерін 10-15 минут бойы, ара-тұра аударып, толық піскенше және әдемі қызарғанша қуырыңыз.
5. Пита нанын грильде немесе құрғақ табада аздап жылытыңыз. Дайындау үшін, питаға көп мөлшерде дзадзикиді жағып, үстіне тілімделген 30 г қызанақ пен 10 г қызыл пиязды қосып, содан кейін грильде пісірілген тауықты істіктен алып салыңыз.