Тауық Сувлаки Боулы

🛒 Ингредиенттер

• Сүйексіз, терісіз тауық төсі 150 г · 250 ккал
• Зәйтүн майы 20 г · 176 ккал
• Лимон шырыны 15 г · 3 ккал
• Кептірілген орегано 1 г · 3 ккал
• Сарымсақ 5 г · 7 ккал
• Піскен ақ күріш 180 г · 234 ккал
• Қияр 80 г · 12 ккал
• Қызанақ 80 г · 14 ккал
• Қызыл пияз 30 г · 12 ккал
• Фета ірімшігі 30 г · 80 ккал
• Каламата зәйтүндері, шұңқырсыз 20 г · 28 ккал
• Майлы табиғи грек йогурты 50 г · 60 ккал
• Жаңа аскөк 2 г · 1 ккал
• Салат (мысалы, Ромэн немесе Айсберг) 50 г · 7 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Тауық төс етін 2.5 см текшелерге кесіңіз. Ыдысқа тауық етін 1 ас қасық зәйтүн майымен, лимон шырынының жартысымен, кептірілген ореганомен, 2 майдаланған сарымсақ тісшесімен, тұзбен және бұрышпен араластырыңыз; жақсылап араластырып, кем дегенде 20-30 минут немесе тоңазытқышта ұзағырақ маринадтаңыз.
2. Ақ күрішті қаптамадағы нұсқауларға сәйкес пісіріңіз. Күріш пісіп жатқанда, дзадзикиді дайындаңыз: қиярдың жартысын үккіштен өткізіп, артық суын сығыңыз. Үккіштен өткізілген қиярды грек йогуртымен, 1 майдаланған сарымсақ тісшесімен, қалған лимон шырынымен және майдалап туралған жаңа аскөкпен араластырыңыз; тұз және бұрыш қосып дәмдеңіз.
3. Қалған қиярды, қызанақты және қызыл пиязды текшелерге тураңыз. Каламата зәйтүндерін екіге бөліңіз. Фета ірімшігін үгітіңіз.
4. Гриль табасын немесе үлкен табаны орташа-жоғары отта қыздырыңыз. Маринадталған тауық текшелерін істікке өткізіңіз (қажет болса) немесе тікелей табада алтын-қоңыр түске еніп, толық піскенше, әр жағына шамамен 5-7 минут пісіріңіз.
5. Боулды құрастыру үшін, түбіне піскен ақ күрішті салыңыз. Күріштің айналасына қуырылған тауық етін, текшелеп туралған қиярды, қызанақты, қызыл пиязды, Каламата зәйтүндерін және үгітілген фета ірімшігін орналастырыңыз. Үстіне дзадзики соусын көп етіп құйып, лимон тілімімен бірге беріңіз.