Тауық Сувлаки Питесі

🛒 Ингредиенттер

• Тауық етінің филесі 150 г · 165 ккал
• Зәйтүн майы 7 г · 63 ккал
• Лимон шырыны 5 г · 1 ккал
• Сарымсақ 4 г · 5 ккал
• Кептірілген орегано 1 г · 3 ккал
• Грек йогурты (майлы) 40 г · 40 ккал
• Қияр 15 г · 2 ккал
• Жаңа аскөк 1 г · 0 ккал
• Қызыл шарап сірке суы 2 г · 0 ккал
• Пита наны (грек стиліндегі) 80 г · 210 ккал
• Қызанақ 30 г · 5 ккал
• Қызыл пияз 20 г · 8 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Тауық етінің филесін 2,5 см текшелерге турап, ыдысқа салыңыз. 5г зәйтүн майын, лимон шырынын, 3г ұсақталған сарымсақты, орегано, тұз бен бұрышты қосыңыз; жақсылап араластырып, тоңазытқышта кемінде 30 минут немесе 4 сағатқа дейін маринадтауға қалдырыңыз.
2. Дзадзикиді дайындаңыз: қиярды үккіштен өткізіп, артық суын сығып алыңыз. Шағын ыдысқа грек йогуртын, үккіштен өткізілген қиярды, 1г ұсақталған сарымсақты, жаңа аскөкті, 2г зәйтүн майын, қызыл шарап сірке суын, тұз бен бұрышты қосыңыз; жақсылап араластырып, суытыңыз.
3. Маринадталған тауық текшелерін ағаш немесе металл істіктерге тізіңіз. Грильді немесе гриль табасын орташа-жоғары температураға дейін қыздырыңыз.
4. Тауық істіктерін 8-12 минут бойы грильде пісіріңіз, ара-тұра аударып отырыңыз, толық піскенше және әдемі қызарғанша. Пита нанын грильде әр жағын 30 секундтан 1 минутқа дейін қыздырыңыз.
5. Жинақтау үшін, жылы питеге дзадзикиді молынан жағыңыз. Тауықты істіктен алып, үстіне қойыңыз, содан кейін қызанақ пен қызыл пияз тілімдерін қосыңыз.