Тауық Строганофф
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (385 г)
🔥 480ккал
🥩 53Ақуыз
🥑 31Май
🍞 12Көмірсу
Талшық: 2 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 16 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Тауық еті 150 г · 165 ккал
- Саңырауқұлақтар 50 г · 11 ккал
- Пияз 30 г · 12 ккал
- Сары май 10 г · 71 ккал
- Зәйтүн майы 5 г · 44 ккал
- Тауық сорпасы 50 г · 5 ккал
- Қаймақ 75 г · 147 ккал
- Дижон қышасы 5 г · 5 ккал
- Ұн 5 г · 18 ккал
- Жаңа ақжелкен 5 г · 2 ккал
👨🍳 Дайындау
- Тауық етін жіңішке жолақтарға кесіңіз. Пиязды ұсақтап турап, саңырауқұлақтарды кесіңіз. Тауық етін тұз және бұрышпен дәмдеңіз.
- Үлкен табада зәйтүн майы мен сары майды орташа отта қыздырыңыз. Тауық етін порциялармен аздап алтын түске енгенше қуырып, содан кейін алып қойыңыз. Табаға пиязды қосып, жұмсарғанша, шамамен 3-5 минут қуырыңыз, содан кейін саңырауқұлақтарды қосып, жұмсарғанша және сұйықтығы буланғанша пісіріңіз.
- Қуырылған пияз бен саңырауқұлақтардың үстіне ұн себіңіз, 1 минут араластырыңыз. Тауық сорпасын құйып, табаның түбіндегі қуырылған қалдықтарды қырып алыңыз да, қайнатыңыз.
- Отты төмендетіңіз. Қаймақ пен дижон қышасын тегіс болғанша араластырыңыз, бірақ қайнатпаңыз. Пісірілген тауық етін табаға қайта салыңыз, соуспен жабу үшін араластырыңыз және толық қызғанша бірнеше минут қайнатыңыз.
- Жаңа ақжелкенмен безендіріп, дереу, әдетте жұмыртқа кеспесімен, күрішпен немесе картоп пюресімен бірге беріңіз.
