Чили тауық еті

🛒 Ингредиенттер

• Тауық төс еті 150 г · 165 ккал
• Жүгері крахмалы 20 г · 71 ккал
• Жұмыртқа 30 г · 47 ккал
• Жаңа зімбір 5 г · 4 ккал
• Жаңа сарымсақ 5 г · 7 ккал
• Жасыл чили 5 г · 2 ккал
• Пияз 30 г · 12 ккал
• Бұрыш (капсик) 50 г · 15 ккал
• Ашық соя соусы 18 г · 11 ккал
• Ақ сірке суы 5 г · 1 ккал
• Чили соусы 10 г · 10 ккал
• Томат кетчупы 10 г · 10 ккал
• Өсімдік майы (қуыруға арналған) 15 г · 135 ккал
• Өсімдік майы (қуыруға арналған) 5 г · 45 ккал
• Көк пияз 5 г · 2 ккал
• Су 50 г · 0 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Тауық төс етін бір тісте сыярлықтай етіп турап, ұсақталған зімбір мен сарымсақтың жартысымен, бір шымшым тұз, бұрыш, соя соусы, жұмыртқа және жүгері крахмалының көп бөлігімен маринадтаңыз; жақсылап араластырып, 15-20 минутқа қойып қойыңыз.
2. Өсімдік майын вокта немесе терең табада қыздырыңыз. Маринадталған тауық кесектерін алтын түстес қоңыр болып, толық піскенше порциялармен қуырыңыз; тесік қасықпен алып, артық майды қағаз сүлгіге ағызыңыз.
3. Жеке табада немесе сол вокта 5 г жаңа маймен қалған ұсақталған зімбірді, сарымсақты және туралған жасыл чилиді хош иіс шыққанша, шамамен 1 минут бойы қуырыңыз.
4. Турап дайындалған пияз бен бұрышты вокқа салыңыз. Жоғары отта 2-3 минут бойы, олар аздап қытырлақ болғанша қуырыңыз.
5. Соя соусын, сірке суын, чили соусын, томат кетчупын және суды құйыңыз. Жақсылап араластырып, соусты ақырын қайнатыңыз.
6. Қалған жүгері крахмалы мен бір ас қасық судан қоспа дайындап, оны қайнап жатқан соусқа үнемі араластыра отырып, қалаған қоюлыққа жеткенше баяу қосыңыз.
7. Қуырылған тауық кесектерін вокқа қайта салып, оларды ашық, ащы және қышқыл соуспен біркелкі жабысқанша мұқият араластырыңыз.
8. Жаңа туралған көк пиязбен безендіріп, Чили тауық етін бірден ыстық күйде беріңіз.