Чили Панир

🛒 Ингредиенттер

• Панир 63 г · 183 ккал
• Жүгері крахмалы 8 г · 28 ккал
• Болгар бұрышының қоспасы 38 г · 8 ккал
• Бас жуа 25 г · 10 ккал
• Сарымсақ, майдаланған 4 г · 6 ккал
• Зімбір, майдаланған 3 г · 2 ккал
• Жасыл чили бұрышы, туралған 3 г · 1 ккал
• Соя соусы 8 г · 4 ккал
• Күріш сірке суы 4 г · 0 ккал
• Қызанақ кетчупі 8 г · 9 ккал
• Қызыл чили соусы 4 г · 4 ккал
• Күнжіт майы 4 г · 36 ккал
• Өсімдік майы 5 г · 45 ккал
• Су 12 г · 0 ккал
• Көк жуа, безендіру үшін 5 г · 2 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Панирді 2.5 см кубиктерге кесіңіз. Ыдыста панир кубиктерін 1 ас қасық жүгері крахмалымен және бір шымшым тұзбен аздап қаптағанша араластырыңыз.
2. Табада өсімдік майын орташа-жоғары отта қыздырыңыз. Панир кубиктерін алтын түсті және қытырлақ болғанша қуырыңыз, содан кейін артық майды ағызу үшін қағаз сүлгіге алып қойыңыз.
3. Сол табада, шамамен 1 ас қасық май қалдырып, майдаланған сарымсақ, зімбір және туралған жасыл чили бұрышын қосыңыз. 30 секунд бойы хош иіс шыққанша қуырыңыз.
4. Табаға туралған пияз бен болгар бұрышын қосыңыз. Аздап жұмсарғанша, бірақ қытырлақ болғанша 2-3 минут қуырыңыз.
5. Кішкентай ыдыста соя соусын, күріш сірке суын, қызанақ кетчупін, қызыл чили соусын, қалған жүгері крахмалын, қантты, тұзды және суды біртегіс соус қоспасын алу үшін араластырыңыз.
6. Соус қоспасын көкөністермен бірге табаға құйыңыз. Соус қоюланып, жылтыр болғанша үнемі араластыра отырып пісіріңіз.
7. Қуырылған панир кубиктерін табаға қосып, оларды соуспен біркелкі жабу үшін ақырын араластырыңыз. Тағы бір минут жылытыңыз.
8. Күнжіт майын тамызып, туралған көк жуамен безендіріп, ыстық күйінде ұсыныңыз.