Чорба де Перишоаре
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (384 г)
🔥 267ккал
🥩 14Ақуыз
🥑 15Май
🍞 18Көмірсу
Талшық: 3 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 5 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Шошқа етінен тартылған фарш 60 г · 150 ккал
- Күріш 7 г · 25 ккал
- Жұмыртқа 5 г · 8 ккал
- Пияз 20 г · 8 ккал
- Сәбіз 25 г · 10 ккал
- Балдыркөк тамыры 15 г · 6 ккал
- Пастернак 15 г · 11 ккал
- Қызыл болгар бұрышы 15 г · 5 ккал
- Консервіленген кесілген қызанақтар 40 г · 8 ккал
- Борщ (ашытылған бидай кебегі сұйықтығы) 80 г · 8 ккал
- Өсімдік майы 3 г · 26 ккал
- Жаңа укроп 2 г · 1 ккал
- Жаңа петрушка 2 г · 1 ккал
- Су 75 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Фрикаделькалар үшін шошқа етін, жарты ұсақ туралған пиязды, күрішті, жұмыртқаны, тұзды және бұрышты ыдысқа салыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз, содан кейін кішкене, біркелкі фрикаделькалар жасаңыз.
- Үлкен кастрюльге орташа отта өсімдік майын қыздырыңыз. Қалған туралған пиязды, сәбізді, балдыркөк тамырын, пастернакты және бұрышты қосып, 5-7 минуттай жұмсарғанша қуырыңыз.
- Кастрюльге туралған қызанақтар мен суды қосып, қоспаны қайнатыңыз. Отты азайтып, көкөністер піскенше 15 минут бұқтырыңыз.
- Дайындалған фрикаделькаларды қайнап тұрған сорпаға мұқият салыңыз. Тағы 20-25 минут қайнатыңыз немесе фрикаделькалар толық піскенше.
- Борщті (ашытылған бидай кебегі сұйықтығын) құйып, сорпаны тағы 5-10 минут баяу қайнатыңыз, қышқыл дәм беру үшін. Дәмін татып, қажет болса тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.
- Кастрюльді оттан алып, жаңа укроп пен петрушканы араластырыңыз. Ыстық күйде, қалауыңыз бойынша бір қасық қаймақпен немесе жаңа чили бұрышымен безендіріп беріңіз.
