Цитрустық маринадталған тауық

🛒 Ингредиенттер

• Сүйексіз, терісіз тауық төсі 170 г · 281 ккал
• Лимон шырыны 15 г · 3 ккал
• Лайм шырыны 15 г · 4 ккал
• Апельсин шырыны, жаңа сығылған 15 г · 7 ккал
• Зәйтүн майы 7 г · 62 ккал
• Сарымсақ, майдаланған 4 г · 6 ккал
• Жаңа орегано, туралған 2 г · 3 ккал
• Жаңа тимьян, туралған 2 г · 0 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Орташа ыдыста лимон шырынын, лайм шырынын, апельсин шырынын, зәйтүн майын, майдаланған сарымсақты, туралған орегано мен туралған тимьянды араластырыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
2. Тауық төстерін таяз ыдысқа немесе жабылатын қапқа салыңыз. Цитрустық маринадты тауықтың үстіне құйып, толығымен жабылғанына көз жеткізіңіз.
3. Тоңазытқышта кемінде 30 минут, немесе жақсы нәтиже үшін 2-4 сағат маринадтаңыз. 8 сағаттан артық маринадтамаңыз, себебі цитрус тауық етінің құрылымын тым көп бұзуы мүмкін.
4. Грильді орташа-жоғары температураға дейін қыздырыңыз (немесе пешті 200°C/400°F дейін). Тауықты маринадтан шығарып, артығын тастаңыз.
5. Тауықты грильде әр жағынан 6-8 минуттан, немесе пеште 15-25 минуттан пісіріңіз, толық піскенше және ішкі температурасы 74°C (165°F) жеткенше.
6. Тауықты кесіп, ұсынбас бұрын 5 минут демалдырыңыз. Бұл шырындардың қайта таралуына мүмкіндік береді, тауықты ылғалды және жұмсақ ұстайды.