Моллюск сорпасы (Клэм-чаудер)

🛒 Ингредиенттер

• Ұсақталған моллюсктер 60 г · 45 ккал
• Бекон, пісірілген және үгітілген 10 г · 50 ккал
• Тұзсыз сары май 8 г · 58 ккал
• Сары пияз, текшеленіп кесілген 30 г · 12 ккал
• Балдыркөк, текшеленіп кесілген 15 г · 3 ккал
• Картоп, қабығы аршылған және текшеленіп кесілген 80 г · 60 ккал
• Барлық мақсаттағы ұн 8 г · 29 ккал
• Тұтас сүт 80 г · 51 ккал
• Майлы кілегей 40 г · 140 ккал
• Моллюск шырыны немесе теңіз өнімдері сорпасы 50 г · 5 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Беконды үлкен кастрюльде немесе қазанда орташа отта қытырлақ болғанша қуырыңыз; беконды алып, бір шәй қасықтай майын қалдырып, бөлек қойыңыз.
2. Кастрюльге сары майды, текшеленіп кесілген пияз бен балдыркөкті қосыңыз; көкөністер жұмсарғанша, шамамен 5-7 минут пісіріңіз.
3. Ұнды араластырып, ру жасаңыз және тұрақты араластырып, 1-2 минут пісіріңіз. Содан кейін моллюск шырыны мен сүтті біртіндеп қосып, қоспа біркелкі болғанша араластырыңыз.
4. Кастрюльге текшеленіп кесілген картопты қосып, баяу қайнатыңыз. Картоп жұмсарғанша, шамамен 15-20 минут пісіріңіз, ара-тұра араластырып тұрыңыз.
5. Ұсақталған моллюсктерді және майлы кілегейді араластырыңыз; қайнатпай, шамамен 2-3 минут баяу қыздырыңыз.
6. Тұз және жаңадан тартылған қара бұрышпен дәмдеңіз. Қажет болса, үгітілген бекон және жаңа ақжелкенмен безендіріп, ыстық күйінде ұсыныңыз.