Треска салаты (Энсалада де Бакалао)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (490 г)
🔥 588ккал
🥩 32Ақуыз
🥑 28Май
🍞 48Көмірсу
Талшық: 8 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 5 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Тұздалған треска филесі (бакалао) 150 г · 135 ккал
- Картоп 200 г · 174 ккал
- Қызыл бұрыш 50 г · 15 ккал
- Қызыл пияз 30 г · 12 ккал
- Каламата зәйтүндері 20 г · 23 ккал
- Жаңа піскен ақжелкен 5 г · 1 ккал
- Қосымша таза зәйтүн майы 25 г · 225 ккал
- Қызыл шарап сірке суы 10 г · 3 ккал
👨🍳 Дайындау
- Тұздалған тресканы тостағанға суық суға салыңыз, оны қалыңдығына байланысты 24-48 сағат ішінде әр 6-8 сағат сайын суын өзгертіп отырыңыз.
- Тұздан арылған тресканы суын төгіп, оны қайнаған суда 8-10 минут бойы жұмсарғанша баяу қайнатыңыз. Картопты бөлек қабығымен жұмсарғанша қайнатыңыз, содан кейін суытып, аршып, текшелеп тураңыз.
- Қызыл бұрыш пен қызыл пиязды ұсақтап тураңыз. Каламата зәйтүндері мен жаңа піскен ақжелкенді ірілеп тураңыз.
- Үлкен тостағанға жұмсарған тресканы, текшеленген картопты, бұрышты, пиязды, зәйтүндерді және ақжелкенді араластырыңыз.
- Артық таза зәйтүн майы мен қызыл шарап сірке суын мол етіп құйып, содан кейін біркелкі араластырыңыз. Суық күйде немесе бөлме температурасында беріңіз.
