Қуырылған корниш тауығы

🛒 Ингредиенттер

• Корниш тауығы 560 г · 880 ккал
• Тұзсыз сары май 21 г · 150 ккал
• Лимон 60 г · 17 ккал
• Жаңа розмарин 2 г · 3 ккал
• Жаңа тимьян 2 г · 2 ккал
• Сарымсақ 6 г · 9 ккал
• Зәйтүн майы 14 г · 120 ккал
• Қара бұрыш 1 г · 0 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Пешті 200°C (400°F) температураға дейін қыздырыңыз. Корниш тауығын қағаз сүлгімен құрғатып сүртіңіз, терісі қытырлақ болуы үшін.
2. Кішкене ыдыста жұмсартылған сары майды, ұсақталған сарымсақты, туралған розмарин мен тимьянды араластырыңыз. Тұз және қара бұрышпен дәмдеңіз.
3. Тауықтың төсіндегі теріні ақырын босатып, май қоспасының жартысын терінің астына жағыңыз. Қалған май қоспасын тауықтың сыртына толығымен жағыңыз.
4. Тауықтың ішіне лимонның жартысын және бірнеше розмарин мен тимьян бұтақтарын салыңыз. Зәйтүн майымен себелеңіз.
5. Тауықты торға салып, табаға қойыңыз және 45-60 минут бойы қуырыңыз, немесе жамбастың ең қалың жеріндегі ішкі температура 74°C (165°F) жеткенше пісіріңіз.
6. Піскен соң, тауықты пештен шығарып, фольгамен жеңіл жауып, кеспес бұрын 10-15 минут демалдырыңыз. Бұл шырындардың қайта таралуына мүмкіндік береді, нәтижесінде жұмсақ және шырынды қуырылған тауық болады.