Тауық етімен кускус

🛒 Ингредиенттер

• Тауық жамбасы 150 г · 165 ккал
• Орташа ұнтақты кускус 75 г · 260 ккал
• Сәбіз 50 г · 20 ккал
• Цуккини 50 г · 8 ккал
• Шалғам 50 г · 14 ккал
• Консервіленген бұршақ 50 г · 80 ккал
• Пияз 30 г · 12 ккал
• Томат пастасы 15 г · 12 ккал
• Зәйтүн майы 10 г · 88 ккал
• Тауық сорпасы 200 г · 10 ккал
• Ұнтақталған зімбір 1 г · 3 ккал
• Ұнтақталған куркума 1 г · 3 ккал
• Ұнтақталған зире 1 г · 4 ккал
• Қара бұрыш 1 г · 2 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Тауық жамбастарын тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Үлкен кастрюльде немесе қазанда орташа отта зәйтүн майын қыздырып, тауықты барлық жағынан алтын түске енгенше қуырыңыз.
2. Тауықты алып тастаңыз, содан кейін туралған пиязды қосып, жұмсарғанша, шамамен 5-7 минут қуырыңыз. Томат пастасын, ұнтақталған зімбірді, куркуманы және зирені қосып, хош иіс шыққанша 1 минут пісіріңіз.
3. Тауықты кастрюльге қайта салыңыз. Сәбіз, шалғам, цуккини, бұршақ және тауық сорпасын қосыңыз. Қайнатыңыз, содан кейін отты азайтып, қақпағын жауып, 45-60 минут пісіріңіз, немесе тауық жұмсақ болып, көкөністер толық піскенше.
4. Қуырылған ет пісіп жатқанда, кускусты қаптамадағы нұсқауларға сәйкес дайындаңыз, әдетте ыстық суға салып немесе буға пісіріп, содан кейін шанышқымен араластырыңыз.
5. Тауық пен көкөніс бұқтырмасын үлпілдек кускустың үстіне ыстық күйінде беріңіз. Қаласаңыз, жаңа туралған кинза немесе ақжелкенмен безендіріңіз.