Кучуко сорпасы
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (450 г)
🔥 550ккал
🥩 25Ақуыз
🥑 18Май
🍞 71Көмірсу
Талшық: 10 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 7 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Ұнтақталған жүгері (Кучуко) 49 г · 167 ккал
- Шошқа қабырғалары, сүйексіз 70 г · 175 ккал
- Картоп 150 г · 115 ккал
- Сәбіз 30 г · 12 ккал
- Жасыл бұршақ 20 г · 16 ккал
- Сары пияз 20 г · 8 ккал
- Сарымсақ 5 г · 7 ккал
- Өсімдік майы 5 г · 45 ккал
- Жаңа кінза 5 г · 1 ккал
- Зире ұнтағы 1 г · 4 ккал
- Су 100 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Үлкен кастрюльде шошқа қабырғаларын өсімдік майына орташа-қатты отта алтын түске енгенше қуырыңыз, содан кейін алып, бөлек қойыңыз. Сол кастрюльде туралған пияз бен сарымсақты хош иіс шыққанша қуырыңыз.
- Шошқа қабырғаларын кастрюльге қайтарыңыз, үгітілген жүгеріні, текшелеп туралған картопты, сәбізді, жасыл бұршақты, зире ұнтағын және барлық ингредиенттерді жабатын етіп жеткілікті су қосыңыз. Тұзбен дәмдеңіз.
- Қайнағаннан кейін отты азайтып, қақпағын жауып, 60-75 минут бойы бұқтырыңыз немесе шошқа еті жұмсақ болғанша, ал кучуко мен картоп пісіп, сорпа қоюланғанша. Жапсырылып қалмас үшін мезгіл-мезгіл араластырыңыз.
- Ыстық Кучуко сорпасын табақтарға құйып, жаңа кінзамен әсемдеп, бірден дастарханға ұсыныңыз.
