Карри Лакса

🛒 Ингредиенттер

• Хоккиен кеспесі (пісірілген) 60 г · 84 ккал
• Күріш вермишель (пісірілген) 20 г · 22 ккал
• Тауық төс еті, туралған (пісірілген) 70 г · 116 ккал
• Асшаяндар (пісірілген) 30 г · 26 ккал
• Қуырылған тофу 30 г · 60 ккал
• Балық кексі 25 г · 33 ккал
• Бұршақ өскіндері 20 г · 6 ккал
• Кокос сүті (қою) 110 г · 253 ккал
• Тауық сорпасы 180 г · 18 ккал
• Лакса пастасы 25 г · 75 ккал
• Қатты қайнатылған жұмыртқа 60 г · 80 ккал
• Өсімдік майы 10 г · 90 ккал
• Лакса жапырақтары (вьетнамдық кориандр) 5 г · 1 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Хоккиен кеспесін және күріш вермишельді бөлек, қаптамадағы нұсқауларға сәйкес қайнатып, суын төгіп, бір шетке қойыңыз. Жұмыртқаны қатты қайнатып, тазалап, екіге бөліңіз. Тауық етін пісірілген төс етін ұсақтап дайындаңыз; асшаяндарды қызғылт түске енгенше пісіріңіз.
2. Үлкен кастрюльде немесе вокта өсімдік майын орташа отта қыздырыңыз. Лакса пастасын қосып, хош иісі шыққанша 2-3 минут қуырыңыз. Күйіп кетпеуін қадағалаңыз.
3. Тауық сорпасы мен кокос сүтін құйып, пастамен жақсылап араластырыңыз. Қоспаны қайнатып, содан кейін отты азайтып, 10-15 минут бойы баяу қайнатыңыз, бұл дәмдердің араласуына мүмкіндік береді.
4. Қуырылған тофу мен балық кексін қайнаған карри сорпасына қосыңыз; тағы 5 минут қайнатыңыз, олардың дәмді сіңіруіне мүмкіндік беріңіз. Сорпаны тұзбен және бір шымшым қантпен дәмдеңіз.
5. Дастарқанға ұсыну үшін, екі түрлі кеспеден бір порцияны терең ыдысқа салыңыз. Кеспеге ыстық карри сорпасын құйыңыз, тофу мен балық кексін қосуды ұмытпаңыз.
6. Ұсақталған тауық етімен, асшаяндармен, бұршақ өскіндерімен, қатты қайнатылған жұмыртқаның жартысымен және жаңа Лакса жапырақтарымен безендіріңіз, бұл жарқын және дәмді көрініс береді. Ыстық күйінде бірден ұсыныңыз.