Үйрек қосылған қуырылған күріш

🛒 Ингредиенттер

• Үгітілген қуырылған үйрек 100 г · 337 ккал
• Кешегі піскен күріш 200 г · 260 ккал
• Тауық жұмыртқалары 100 г · 155 ккал
• Мұздатылған жасыл бұршақ 30 г · 24 ккал
• Текшелеп туралған сәбіз 30 г · 12 ккал
• Туралған көк пияз 15 г · 5 ккал
• Туралған сарымсақ 5 г · 7 ккал
• Туралған зімбір 5 г · 4 ккал
• Соя тұздығы 15 г · 8 ккал
• Устрица соусы 12 г · 10 ккал
• Күнжіт майы 5 г · 45 ккал
• Өсімдік майы 10 г · 90 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Барлық ингредиенттерді дайындаңыз: пісірілген үйрек етін үгітіңіз, жұмыртқаларды шайқаңыз, сәбізді текшелеп тураңыз, көк пиязды тураңыз, сарымсақ пен зімбірді ұсақтаңыз.
2. Вокты немесе үлкен табаны жоғары отта қыздырыңыз, содан кейін өсімдік майын қосыңыз.
3. Шайқалған жұмыртқаны құйыңыз, тез арада дайын болғанша, бірақ әлі жұмсақ болғанша қуырыңыз, содан кейін воктан алып тастап, бір шетке қойыңыз.
4. Қажет болса, вокқа аздап май қосыңыз, содан кейін турап алған сарымсақты, зімбірді, текшелеп туралған сәбізді және мұздатылған бұршақты 2-3 минут бойы аздап жұмсарғанша қуырыңыз.
5. Вокқа үгітілген үйрек пен кешегі піскен күрішті қосыңыз, күріш түйіршіктерін сындырып, барлығын араластыру үшін үнемі араластырып тұрыңыз.
6. Соя тұздығы мен устрица соусын құйыңыз, барлық ингредиенттер дәмді тұздықпен біркелкі жабылғанына көз жеткізу үшін жақсылап араластырыңыз.
7. Вокқа қуырылған жұмыртқаны қайта салыңыз, туралған көк пияздың көп бөлігін қосыңыз, қысқаша араластырыңыз және күнжіт майымен тамшылатып аяқтаңыз.
8. Қалған көк пиязбен безендіріп, дереу ыстықтай беріңіз.