Энтоматадас
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (318 г)
🔥 481ккал
🥩 15Ақуыз
🥑 31Май
🍞 38Көмірсу
Талшық: 6 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 12 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Жүгері тортильялары 50 г · 110 ккал
- Рома қызанақтары 150 г · 27 ккал
- Ақ пияз 30 г · 12 ккал
- Сарымсақ тістері 4 г · 5 ккал
- Серрано бұрышы 3 г · 1 ккал
- Өсімдік майы 13 г · 115 ккал
- Монтерей Джек ірімшігі 45 г · 170 ккал
- Мексикалық крема 20 г · 40 ккал
- Жаңа кінза 3 г · 1 ккал
👨🍳 Дайындау
- Рома қызанақтарын, ақ пияздың жартысын, сарымсақ тістерін және серрано бұрышын суға жұмсарғанша қайнатыңыз, шамамен 10-12 минут; содан кейін оларды аздап суытыңыз.
- Қайнатылған ингредиенттерді аз мөлшерде пісіру суымен және тұзбен біркелкі болғанша блендерден өткізіңіз; содан кейін тұздықты майда торлы електен кастрюльге өткізіңіз.
- Кастрюльге бір ас қасық өсімдік майын қыздырып, сүзгіден өткен тұздықты 10-15 минут бойы, араластыра отырып, аздап қоюланғанша қайнатыңыз. Дәмін татып, дәмдеуіштерді реттеңіз.
- Бөлек табада тортильяларды қуыруға жеткілікті өсімдік майын қыздырыңыз. Әрбір жүгері тортильясын ыстық майға бірнеше секундқа тез батырыңыз, ол жұмсарғанша, бірақ қытырлақ болмауы керек.
- Әрбір қуырылған тортильяны ыстық қызанақ тұздығына батырыңыз, оның толығымен жабылғанына көз жеткізіңіз. Ортасына үгітілген Монтерей Джек ірімшігін салып, содан кейін тортильяны бүктеңіз немесе ораңыз.
- Бүктелген немесе оралған энтоматадаларды табаққа орналастырыңыз. Үстіне қосымша қызанақ тұздығын, ұнтақталған Монтерей Джек ірімшігін, мексикалық креманы құйып, жаңа кінза мен ұсақ туралған ақ пиязды себіңіз.
