Бургундиялық эскарго
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (120 г)
🔥 300ккал
🥩 11Ақуыз
🥑 25Май
🍞 7Көмірсу
Талшық: 1 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 16 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Ұлулар (консервіленген немесе банкада, ірі) 60 г · 54 ккал
- Тұзсыз сары май 30 г · 215 ккал
- Сарымсақ 10 г · 15 ккал
- Жаңа піскен ақжелкен 5 г · 2 ккал
- Шалот пиязы 15 г · 11 ккал
👨🍳 Дайындау
- Пешті 200°C (390°F) дейін қыздырыңыз. Консервіленген немесе банкадағы ұлуларды мұқият ағызып, құрғатыңыз.
- Ыдыста жұмсартылған тұзсыз сары майды, ұсақталған сарымсақты, ұсақ туралған жаңа піскен ақжелкенді және ұсақ туралған шалот пиязын біріктіріңіз. Тұз бен қара бұрышпен дәмдеп, жақсылап араластырыңыз.
- Әрбір ұлуды арнайы эскарго ыдысының (немесе кішкентай пешке төзімді рамекиндердің) әр қуысына салыңыз. Әр ұлудың үстіне сарымсақ-ақжелкен май қоспасынан мол мөлшерде салып, ұлудың толығымен жабылғанына көз жеткізіңіз.
- 8-10 минут пісіріңіз, немесе май қатты қайнап, шеттері аздап алтын түсті болғанша. Дереу нанмен бірге беріңіз.
