Фарфалле лососьпен

🛒 Ингредиенттер

• Фарфалле пастасы 160 г · 280 ккал
• Лосось филесі 100 г · 208 ккал
• Қаймақ 50 г · 170 ккал
• Пияз 20 г · 8 ккал
• Сарымсақ 3 г · 4 ккал
• Зәйтүн майы 8 г · 66 ккал
• Құрғақ ақ шарап 10 г · 20 ккал
• Жаңа аскөк 3 г · 1 ккал
• Лимон шырыны 5 г · 1 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Тұзды суды үлкен кастрюльде қайнатыңыз. Фарфалле пастасын қосып, қаптамадағы нұсқауларға сәйкес әл денте болғанша пісіріңіз.
2. Паста пісіп жатқанда, лосось филесін құрғатып, тұз бен бұрыш себіңіз. Үлкен табада орташа отта зәйтүн майын қыздырыңыз.
3. Лососьті әр жағынан 3-4 минуттан қуырыңыз, ол дайын болып, үгітілетін болғанша. Лососьті табадан алып, кішкентай бөліктерге бөліп, бір шетке қойыңыз.
4. Дәл сол табада қажет болса, тағы біраз зәйтүн майын қосып, содан кейін туралған пиязды жұмсарғанша 3-4 минуттай қуырыңыз. Туралған сарымсақты қосып, хош иісі шыққанша тағы бір минут пісіріңіз.
5. Құрғақ ақ шарапты құйып, аздап азайғанша 1-2 минут баяу отта қайнатыңыз. Қаймақ пен лимон шырынын араластырып, соусты ақырын қайнатыңыз.
6. Піскен фарфалле пастасының суын төгіп, шамамен 1/2 кесе паста суын қалдырыңыз. Паста мен үгітілген лососьті соус бар табаға қосыңыз. Жайлап араластырыңыз.
7. Егер соус тым қою болса, қажетті консистенцияға жету үшін бір-екі ас қасық паста суын қосыңыз. Жаңа аскөкті араластырып, бірден дастарханға ұсыныңыз.