Анжыр пудингі

🛒 Ингредиенттер

• Кептірілген інжір, туралған 38 г · 93 ккал
• Ұсақ кептірілген нан үгіндісі 19 г · 69 ккал
• Ұсақталған сиыр майы 13 г · 106 ккал
• Қоңыр қант 13 г · 48 ккал
• Ірі жұмыртқалар 13 г · 19 ккал
• Толық сүт 13 г · 8 ккал
• Бренди 6 г · 15 ккал
• Апельсин қабығы 1 г · 0 ккал
• Лимон қабығы 1 г · 0 ккал
• Тартылған даршын 1 г · 1 ккал
• Тартылған мускат жаңғағы 1 г · 1 ккал
• Қопсытқыш 1 г · 1 ккал
• Сары май (майлау үшін) 1 г · 5 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. 1,5 литрлік пудинг қалыбын маймен майлап, түбін пергамент қағазының дөңгелегімен қаптаңыз.
2. Кептірілген інжірді ұсақтап турап, брендимен бірге ыдысқа салыңыз; кем дегенде 30 минутқа жібітіңіз.
3. Үлкен араластыру ыдысында нан үгіндісін, үгітілген сиыр майын, қоңыр қантты, апельсин қабығын, лимон қабығын, тартылған даршынды, тартылған мускат жаңғағын және қопсытқышты араластырыңыз.
4. Жұмыртқаларды аздап шайқаңыз және оларды құрғақ ингредиенттерге сүтпен және жібітілген інжірмен, қалған брендимен қосыңыз.
5. Барлық ингредиенттерді жақсы араластырып, қою қамыр пайда болғанша мұқият араластырыңыз.
6. Пудинг қоспасын дайындалған қалыпқа салып, аздап басып, үстіңгі қабатын тегістеңіз.
7. Қалыпты бүктелген пергамент қағазымен, содан кейін бүктелген фольгамен жабыңыз, оларды жиектің астына жіппен мықтап бекітіңіз.
8. Пудинг қалыбын үлкен кастрюльге немесе бу машинасына салыңыз, оның ішінде қалыптың жартысына дейін қайнаған су болуы керек.
9. Пудингті 3-тен 4 сағатқа дейін буда пісіріңіз, пісіру процесінде су деңгейінің сақталуын қадағалаңыз.
10. Піскен соң, пудингті бу машинасынан алып, сәл суытып, содан кейін мұқият қызмет көрсететін табаққа аударыңыз.
11. Жылы күйінде, қалауыңыз бойынша креммен немесе бренди майымен беріңіз.