Көкөніс Чау Мейн

🛒 Ингредиенттер

• Пісірілген Чау Мейн кеспесі 189 г · 236 ккал
• Турап дайындалған қырыққабат 50 г · 13 ккал
• Жульенделген сәбіз 25 г · 10 ккал
• Турап дайындалған бұрыш 40 г · 8 ккал
• Турап дайындалған пияз 25 г · 10 ккал
• Турап дайындалған балдыркөк 15 г · 2 ккал
• Турап дайындалған сарымсақ 3 г · 4 ккал
• Үгітілген зімбір 2 г · 2 ккал
• Өсімдік майы 7 г · 63 ккал
• Төмен натрийлі соя тұздығы 15 г · 8 ккал
• Күнжіт майы 2 г · 18 ккал
• Жүгері крахмалы 2 г · 8 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Чау Мейн кеспесін қаптамадағы нұсқауларға сәйкес "аль денте" күйіне жеткенше пісіріңіз; суын төгіп, жабысып қалмауы үшін суық сумен шайыңыз да, бір шетке қойыңыз.
2. Кішкентай ыдыста соя тұздығын, жүгері крахмалын, бір шымшым қантты және 2 ас қасық суды араластырып соус жасаңыз; бір шетке қойыңыз.
3. Үлкен уок немесе табада өсімдік майын қатты отта қыздырыңыз; турап дайындалған сарымсақ пен үгітілген зімбірді қосып, хош иісі шыққанша шамамен 30 секунд араластырыңыз.
4. Уокқа турап дайындалған пиязды, бұрышты, сәбізді, балдыркөкті және қырыққабатты қосыңыз; көкөністер жұмсақ әрі қытырлақ болғанша 3-5 минут бойы қуырыңыз.
5. Пісірілген кеспені көкөністермен бірге уокқа қосыңыз; дайындалған соусты кеспе мен көкөністерге құйып, бәрін біркелкі жабу үшін араластырыңыз.
6. Соус қоюланып, кеспе мен көкөністерді толығымен жапқанша 1-2 минут араластырып қуырыңыз; оттан алып, қосымша дәм үшін күнжіт майын тамызыңыз.