Француз пияз сорпасы
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (553 г)
🔥 410ккал
🥩 16Ақуыз
🥑 20Май
🍞 39Көмірсу
Талшық: 5 г Қант: 7 г Қаныққан майлар: 12 г Тұз: 3 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Сары пияз 200 г · 80 ккал
- Тұзсыз сары май 10 г · 72 ккал
- Сиыр сорпасы 250 г · 20 ккал
- Құрғақ ақ шарап 30 г · 24 ккал
- Барлық мақсаттағы ұн 3 г · 11 ккал
- Багет тілімі 30 г · 80 ккал
- Грюйер ірімшігі 30 г · 123 ккал
- Балғын тимьян бұтақтары 1 г · 0 ккал
- Лавр жапырағы 1 г · 0 ккал
- Қара бұрыш 1 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Үлкен қалың түпті кастрюльде немесе қазандықта орташа-төмен отта сары майды ерітіңіз. Туралған пиязды қосып, араластыра отырып, 30-40 минут бойы терең қара қоңыр түске енгенше қуырыңыз.
- Ұнды сеуіп, үнемі араластыра отырып, 2 минут пісіріңіз. Құрғақ ақ шарапты құйып, кастрюльді деглазурлаңыз, түбіндегі барлық қызарған бөліктерді қырып алыңыз.
- Сиыр сорпасын, балғын тимьян бұтақтарын, лавр жапырағын және қара бұрышты қосыңыз. Қайнатыңыз, содан кейін отты төмендетіп, қақпағын жауып, дәмі араласуы үшін кемінде 15-20 минут бойы ақырын қайнатыңыз.
- Бройлерді алдын ала қыздырыңыз. Ыстық сорпаны пешке төзімді керамикалық ыдыстарға немесе тостағандарға құйыңыз. Әрбір порцияның үстіне қуырылған багет тілімін қойыңыз, оның сәл батып тұрғанына көз жеткізіңіз.
- Багетті және оның айналасындағы сорпаны үгітілген Грюйер ірімшігімен мол етіп жабыңыз. 3-5 минут бройлерде пісіріңіз, немесе ірімшік еріп, көпіршіктеніп, алтын қоңыр түске енгенше.
