Балық сорпасы
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (400 г)
🔥 123ккал
🥩 22Ақуыз
🥑 1Май
🍞 5Көмірсу
Талшық: 0 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 0 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Балық сүйектері, басы және кесінділері 125 г · 100 ккал
- Пияз 38 г · 15 ккал
- Сәбіз 15 г · 6 ккал
- Балдыркөк сабағы 10 г · 1 ккал
- Жаңа піскен ақжелкен 4 г · 1 ккал
- Су 208 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Балық сүйектерін, басын және кесінділерін салқын сумен мұқият шайыңыз; қажет болса, қоспаларды кетіру үшін оларды 5-10 минут бланшыңыз, содан кейін қайтадан шайыңыз.
- Тазартылған балық бөлшектерін ірі туралған пияз, сәбіз, балдыркөк, жаңа піскен ақжелкен сабақтары, 1-2 лавр жапырағы және бірнеше қара бұрышпен бірге үлкен кастрюльге салыңыз.
- Барлық ингредиенттерді шамамен 5 см (2 дюйм) жабатын етіп салқын су құйыңыз, орташа отта ақырын қайнатып, бетіндегі көбікті алып тастаңыз.
- Отты азайтып, қақпағын жартылай жауып, сорпаны 45-60 минут баяу қайнатыңыз; қатты қайнатудан аулақ болыңыз, себебі ол сорпаны бұлыңғыр етуі мүмкін.
- Сорпаны ірімшік мата төселген ұсақ торлы елеуіш арқылы таза ыдысқа немесе контейнерге мұқият сүзіңіз; барлық қатты қалдықтарды тастаңыз.
- Сүзілген сорпаны дәміне қарай тұзбен дәмдеңіз, содан кейін бірден пайдаланыңыз немесе толығымен суытып, тоңазытқышта 3-4 күнге дейін немесе мұздатқышта бірнеше айға дейін сақтаңыз.
