Қағазға оралған балық (Балық ан папильот)

🛒 Ингредиенттер

• Треска филесі 150 г · 129 ккал
• Сәбіз, таяқшаларға кесілген 30 г · 12 ккал
• Асқабақ, таяқшаларға кесілген 30 г · 5 ккал
• Шие қызанақтары, екіге бөлінген 50 г · 9 ккал
• Лимон тілімі 10 г · 2 ккал
• Жаңа аскөк 2 г · 1 ккал
• Зәйтүн майы 5 г · 44 ккал
• Құрғақ ақ шарап 15 г · 12 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Пешті 200°C (400°F) температураға дейін қыздырыңыз және әр порция үшін шамамен 30х40 см (12х16 дюйм) пергамент қағазын дайындаңыз.
2. Треска филесін пергамент қағазының ортасына қойып, тұз бен бұрыш себіңіз де, зәйтүн майын құйыңыз.
3. Турап дайындалған сәбіз бен асқабақты, екіге бөлінген шие қызанақтарын және жаңа аскөкті балықтың айналасына және үстіне салыңыз.
4. Құрғақ ақ шарапты (немесе лимон шырынын/сорпаны) ингредиенттердің үстіне құйып, лимон тілімін салыңыз.
5. Пергамент қағазын балық пен көкөністердің үстіне бүктеп, содан кейін тығыз жабылатын қапшық жасау үшін шеттерін мықтап қысыңыз.
6. Қапшықтарды пісіру парағына қойып, 15-20 минут пісіріңіз, немесе балық толығымен пісіп, үгітілгенше.
7. Пергамент қағазының қапшықтарын мұқият ашыңыз (будан сақ болыңыз) және дереу қызмет етіңіз.