Банан жапырағындағы балық

🛒 Ингредиенттер

• Ақ балық филесі 150 г · 144 ккал
• Банан жапырағы 0 г · 0 ккал
• Пияз, туралған 38 г · 15 ккал
• Қызанақ, туралған 63 г · 11 ккал
• Бұрыш, туралған 38 г · 8 ккал
• Сарымсақ, туралған 5 г · 8 ккал
• Лайм шырыны 8 г · 2 ккал
• Жаңа кинза, туралған 5 г · 1 ккал
• Зәйтүн майы 10 г · 88 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Балық филесін жуып, құрғатыңыз, содан кейін тұз, қара бұрыш және лайм шырынының жартысымен дәмдеңіз.
2. Пиязды, қызанақты және бұрышты майдалап тураңыз. Сарымсақты ұсақтап, жаңа кинзаны тураңыз.
3. Табаға зәйтүн майының жартысын орташа отта қыздырыңыз. Туралған пиязды, бұрышты және сарымсақты қосып, 5-7 минуттай жұмсарғанша қуырыңыз.
4. Оттан алып, қуырылған көкөністерді туралған қызанақпен, жаңа кинзамен және қалған лайм шырынымен араластырыңыз. Тұз және бұрыш қосып дәмдеңіз.
5. Банан жапырақтарын жай отта жылытыңыз немесе жұмсақ болып, жыртылмас үшін ыстық суға бірнеше секундқа батырыңыз.
6. Әр банан жапырағына дәмделген балықтың бір бөлігін қойыңыз. Балықтың үстіне көкөніс қоспасынан мол мөлшерде салыңыз.
7. Банан жапырағын балық пен көкөністерді толығымен жабатындай етіп мұқият бүктеңіз. Қажет болса, асхана жіптерімен немесе шашлықтармен бекітіңіз.
8. Банан жапырағындағы орамаларды грильге, ыстық пешке (шамамен 200°C/400°F) немесе бу машинасына салыңыз. 15-20 минут пісіріңіз немесе балық үгітілетіндей болып, толық піскенше.
9. Орамаларды мұқият ашып, балықты ыстық күйінде, көбінесе күрішпен немесе фарофамен бірге беріңіз.