Балық қосылған Синиганг

🛒 Ингредиенттер

• Лосось стейкі 150 г · 300 ккал
• Тамаринд сорпасы қоспасы (Синиганг ұнтағы) 10 г · 30 ккал
• Қызанақтар 75 г · 15 ккал
• Пияз 38 г · 15 ккал
• Дайкон шошқасы 25 г · 4 ккал
• Ұзын бұршақтар 25 г · 10 ккал
• Окра 25 г · 8 ккал
• Су шпинаты (Кангконг) 38 г · 8 ккал
• Жасыл чили бұрышы 5 г · 2 ккал
• Балық соусы 8 г · 4 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Лосось стейкін тазалап, бөліктерге бөліңіз; бөлек қойыңыз. Барлық көкөністерді жуып, қызанақты тілімдерге, пиязды төрттен бір бөлікке, дайкон шошқасын, ұзын бұршақтарды және окраны кішкене бөліктерге тураңыз.
2. Үлкен кастрюльде суды қайнатыңыз. Пиязды, қызанақты және жасыл чилиді қосып, көкөністер жұмсарғанша шамамен 5 минут қайнатыңыз.
3. Тамаринд сорпасы қоспасы мен балық соусын араластырыңыз. Дайкон шошқасы мен ұзын бұршақтарды қосып, олар жұмсақ-қытырлақ болғанша тағы 5-7 минут пісіріңіз.
4. Қайнап жатқан сорпаға лосось стейкінің кесектерін мұқият қосыңыз. 5-8 минут пісіріңіз немесе балық үгітіліп, толық піскенше.
5. Соңында, окра мен су шпинатын қосып, олар ашық жасыл және сәл жұмсақ болғанша тек 1-2 минут пісіріңіз. Қажет болса, балық соусымен немесе тұзбен дәміне қарай дәмдеңіз.