Балық тілімдері қосылған би-хун (күріш кеспесі)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (705 г)
🔥 587ккал
🥩 43Ақуыз
🥑 21Май
🍞 54Көмірсу
Талшық: 4 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 5 г Тұз: 5 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Балық тілімдері (батан/скумбрия) (шикі) 150 г · 180 ккал
- Кептірілген күріш кеспесі (би-хун) 50 г · 180 ккал
- Балық сорпасы (балық сүйектерінен/бастарынан) 300 г · 15 ккал
- Буландырылған сүт 50 г · 70 ккал
- Зімбір, тілімделген 10 г · 8 ккал
- Сарымсақ, майдаланған 5 г · 7 ккал
- Чой Сум (немесе ұқсас жапырақты жасыл) 50 г · 15 ккал
- Қызанақ, тілімделген 50 г · 9 ккал
- Көк пияз, турақталған 10 г · 3 ккал
- Өсімдік майы 10 г · 90 ккал
- Балық тұздығы 10 г · 5 ккал
- Ашық соя соусы 10 г · 5 ккал
👨🍳 Дайындау
- Балықты дайындаңыз: балық филесін жұқалап тураңыз. Дәміне қарай ақ бұрыш пен бір шымшым тұзбен дәмдеңіз, содан кейін жүгері крахмалымен жеңіл себіңіз.
- Би-хунды пісіру: күріш кеспесін қайнаған суда жұмсақ болғанша бланшыңыз, содан кейін суын төгіп, бір шетке қойыңыз.
- Сорпаны дайындаңыз: кастрюльде имбирь мен сарымсақты аздаған майға хош иіс шыққанша қуырыңыз. Балық сорпасын қосып, қайнағанша жеткізіңіз, содан кейін буландырылған сүтті (егер қолдансаңыз) қосып, қайтадан баяу қайнатыңыз.
- Балық пен көкөністерді пісіріңіз: дәмделген балық тілімдерін қайнап жатқан сорпаға мұқият қосып, 1-2 минуттай піскенше қайнатыңыз. Чой сум мен қызанақ тілімдерін қосып, қысқаша, жұмсақ әрі қытырлақ болғанша пісіріңіз.
- Сорпаны дәмдеңіз: сорпаны балық тұздығымен және ашық соя соусымен дәміне қарай дәмдеңіз.
- Тағамды жинақтаңыз: бланшылған би-хунды табаққа салыңыз. Үстіне ыстық балық тілімдерін, көкөністерді және сорпаны құйыңыз. Туралған көк пиязбен және ақ бұрышпен безендіріңіз.
