Балық бұқтырмасы

🛒 Ингредиенттер

• Тәрбиесі 120 г · 103 ккал
• Зәйтүн майы 7 г · 62 ккал
• Пияз, туралған 40 г · 16 ккал
• Сарымсақ, ұсақталған 3 г · 4 ккал
• Консервіленген ұсақталған қызанақтар 100 г · 20 ккал
• Балық сорпасы 100 г · 10 ккал
• Картоп, текшелеп туралған 80 г · 62 ккал
• Қызыл болгар бұрышы, текшелеп туралған 40 г · 12 ккал
• Сәбіз, текшелеп туралған 25 г · 10 ккал
• Жаңа піскен ақжелкен, туралған 5 г · 2 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Үлкен кастрюльге немесе голландиялық пешке орташа отта зәйтүн майын қыздырыңыз. Туралған пияз бен ұсақталған сарымсақты қосып, хош иісі шығып, жұмсарғанша 3-5 минуттай қуырыңыз.
2. Кастрюльге текшелеп туралған қызыл болгар бұрышы мен сәбізді қосып, жұмсара бастағанша тағы 5-7 минут пісіріңіз.
3. Ұсақталған қызанақ, балық сорпасы және текшелеп туралған картопты араластырыңыз. Қоспаны жай қайнатыңыз, содан кейін отты төмендетіп, қақпағын жауып, 10-15 минут немесе картоп жұмсарғанша пісіріңіз.
4. Треска филесін абайлап бұқтырмаға қосыңыз, оны аздап сұйықтыққа батырыңыз. Қақпағын ашпай тағы 5-7 минут қайнатыңыз, балық пісіп, оңай үгітілетін болғанша.
5. Бұқтырманы дәміне қарай тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Тостағандарға құйып, ыстық күйінде ұсынар алдында жаңа туралған ақжелкенмен безендіріңіз.