Фрикаделлер (Дат фрикаделькалары)

🛒 Ингредиенттер

• Шошқа етінің тартылған еті (15-20% май) 300 г · 750 ккал
• Сиыр етінің тартылған еті (10-15% май) 200 г · 400 ккал
• Пияз, ұсақтап туралған 80 г · 32 ккал
• Үлкен жұмыртқа 50 г · 70 ккал
• Әмбебап ұн 30 г · 110 ккал
• Бүтін сүт 100 г · 60 ккал
• Сары май (қуыруға, сіңірілген) 10 г · 70 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Үлкен ыдысқа тартылған шошқа етін, тартылған сиыр етін, ұсақ туралған пиязды, жұмыртқаны, ұнды, сүтті, тұзды және бұрышты салыңыз.
2. Барлық ингредиенттер толық араласқанша мұқият араластырыңыз, бірақ котлеттердің жұмсақ болуы үшін тым көп араластырмаңыз.
3. Қоспадан ұзындығы шамамен 5-6 см болатын сопақша, сәл жалпақ фрикаделькалар жасаңыз. Жапсырмау үшін қолды сумен дымқылдаңыз.
4. Үлкен табада сары майды орташа-жоғары отта қыздырыңыз. Қызыған кезде фрикаделькаларды табаға салыңыз, олардың тығыз орналаспағанына көз жеткізіңіз.
5. Фрикаделькаларды алтын түске еніп, толық піскенше әр жағынан 4-6 минут қуырыңыз. Қайнатылған картоп немесе қаймақты тұздық сияқты дәстүрлі қосымшалармен ыстықтай беріңіз.