Тауық галантині
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (177 г)
🔥 397ккал
🥩 43Ақуыз
🥑 24Май
🍞 6Көмірсу
Талшық: 1 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 8 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Сүйексіз тауық еті мен терісі 100 г · 180 ккал
- Тартылған тауық еті 30 г · 50 ккал
- Тазаланған пісте 10 г · 56 ккал
- Жұмыртқаның сарысы 15 г · 50 ккал
- Қаймақ (майлы) 15 г · 58 ккал
- Туралған шалот пиязы 5 г · 2 ккал
- Жаңа піскен ақжелкен 2 г · 1 ккал
👨🍳 Дайындау
- Тауықты мұқият сүйектен ажыратыңыз, терісін мүмкіндігінше бүтін қалдырыңыз; терісі мен етін үлкен тіктөртбұрыш етіп жайыңыз. Сүйектерін сорпа үшін сақтаңыз.
- Ас үй комбайнында тауық фаршын, жұмыртқа сарысын, майлы қаймақты, туралған шалот пиязын, пісте, ақжелкенді, тұз бен бұрышты біртегіс болғанша араластырыңыз.
- Фаршты сүйектен ажыратылған тауық терісінің бетіне біркелкі жағыңыз, шеттерін бос қалдырыңыз. Тауықты мұқият тығыз цилиндр тәрізді етіп ораңыз.
- Оралған галантинді ас үй жібімен мықтап байлаңыз. Тауық сорпасында (қаласаңыз, сақталған сүйектерден жасалған) 1,5-2 сағат бойы жай отта қайнатыңыз.
- Сорпадан шығарып, сәл суытыңыз, содан кейін бірнеше сағатқа немесе түнге тоңазытқышқа қойыңыз. Толық қатайғанда тілімдеп, салқындатылған күйінде, жиі ашық түсті сорпамен бірге беріңіз.
