Прошутто қосылған гарганелли

🛒 Ингредиенттер

• Гарганелли макароны, құрғақ 90 г · 315 ккал
• Парма прошуттосы, жұқа тілімделген 60 г · 150 ккал
• Тұзсыз сары май 25 г · 179 ккал
• Үгітілген Пармиджано Реджано ірімшігі 20 г · 80 ккал
• Жаңа піскен шалфей жапырақтары 5 г · 2 ккал
• Макарон пісіру суы 50 г · 0 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Тұздалған суды қайнатып, гарганеллиді аль денте болғанша пісіріңіз; суын төкпес бұрын 1 стақан макарон суын бөлек қойыңыз.
2. Макарон пісіп жатқанда, үлкен табада орташа отта сары майды ерітіңіз, содан кейін шалфей жапырақтарын қосып, хош иіс шыққанша 1-2 минут пісіріңіз.
3. Жұқа тілімделген прошуттоны табаға салып, аздап қытырлақ болғанша 2-3 минут қуырыңыз.
4. Макаронды суынан сүзіп алып, прошутто және шалфей майы бар табаға тікелей қосыңыз.
5. Барлығын араластырыңыз, жылтыр соус жасау үшін бөлек қойылған макарон суын және үгітілген Пармиджано Реджаноны қосыңыз.
6. Қалауыңызша қосымша Пармиджано Реджано және жаңа ұнтақталған қара бұрышпен безендіріп, бірден дастарханға ұсыныңыз.