Сарымсақ сорпасы (Сопа де Ахо)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (503 г)
🔥 374ккал
🥩 14Ақуыз
🥑 21Май
🍞 33Көмірсу
Талшық: 3 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 5 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Зәйтүн майы 55 г · 495 ккал
- Сарымсақ тістері 40 г · 60 ккал
- Ескі нан (багет немесе ұқсас) 200 г · 530 ккал
- Ысталған паприка (Пиментон де ла Вера) 15 г · 42 ккал
- Тауық сорпасы 1500 г · 90 ккал
- Жұмыртқалар 200 г · 280 ккал
👨🍳 Дайындау
- Зәйтүн майын үлкен кастрюльде немесе қазанда орташа отта қыздырыңыз. Жіңішке кесілген сарымсақты қосып, 2-3 минуттай алтын түске енгенше қуырыңыз; күйдіріп алмауға тырысыңыз.
- Кастрюльді оттан алып, кепкен нан тілімдерін және ысталған паприканы араластырыңыз. Нанды жақсылап араластырып, қаптаңыз.
- Тауық сорпасын құйып, кастрюльді орташа отқа қайта қойыңыз. Арасында араластырып, ақырын қайнатып, нан жұмсарып, сорпа аздап қоюланғанша 10-15 минут пісіріңіз.
- Әрбір табаққа немесе тікелей қайнап жатқан сорпаға жұмыртқаны мұқият жарып салып, ақырын араластырып браконьерлеңіз. Ақуыздар қатып, сарысы әлі сұйық болғанша, шамамен 3-4 минут пісіріңіз.
- Тұздап, ыстық күйінде ұсыныңыз, қажет болса жаңа піскен ақжелкенмен безендіріңіз.
