Грек тауық кесесі

🛒 Ингредиенттер

• Сүйексіз, терісіз тауық төсі 150 г · 165 ккал
• Зәйтүн майы, қосымша таза 20 г · 177 ккал
• Лимон шырыны, жаңа піскен 15 г · 3 ккал
• Сарымсақ, майдалап туралған 6 г · 9 ккал
• Кептірілген орегано 1 г · 3 ккал
• Пісірілген қоңыр күріш 150 г · 180 ккал
• Қияр, текшеленіп туралған 50 г · 8 ккал
• Шие қызанақтары, екіге бөлінген 80 г · 14 ккал
• Қызыл пияз, жұқа турап 20 г · 8 ккал
• Қара зәйтүн (Каламата), шұңқырсыз, екіге бөлінген 30 г · 90 ккал
• Фета ірімшігі, үгітілген 50 г · 130 ккал
• Грек йогурты, қарапайым, 2% майлы 70 г · 70 ккал
• Жаңа укроп, туралған 5 г · 2 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Тауыққа арналған маринад дайындаңыз: ыдыста 15 г зәйтүн майын, 15 г лимон шырынын, 3 г майдалап туралған сарымсақты және 1 г кептірілген ореганоны араластырыңыз. Тұз және бұрышпен дәмдеңіз.
2. 150 г тауық төсін маринадқа салып, толықтай жабылғанына көз жеткізіңіз. Кем дегенде 15 минут немесе тереңірек дәм үшін 30 минутқа дейін маринадтаңыз.
3. Тауық маринадталып жатқанда, қаптамадағы нұсқауларға сәйкес 150 г қоңыр күрішті пісіріңіз. 50 г қиярды текшелеп, 80 г шие қызанақтарын екіге бөліп, 20 г қызыл пиязды жұқалап турап, жаңа піскен көкөністерді дайындаңыз.
4. Дзадзикиді дайындаңыз: Шағын ыдыста 70 г грек йогуртын, 3 г майдалап туралған сарымсақты (жалпы 6 г-дан, біразын тауыққа сақтаңыз) және 5 г туралған жаңа аскөкті араластырыңыз. Жақсылап араластырып, дәміне қарай дәмдеңіз.
5. Торлы табаны немесе кәдімгі табаны орташа-жоғары отта қыздырыңыз. Маринадталған тауық төсін әр жағынан 4-6 минут бойы немесе толық піскенше және әдемі қызарғанша пісіріңіз.
6. Пісірілген тауық төсін жолақтарға немесе текшелерге тураңыз. Дастарханға қоятын ыдысқа 150 г пісірілген қоңыр күрішті негіз ретінде салыңыз.
7. Тұшпаға туралған тауықты, текшеленген қиярды, екіге бөлінген шие қызанақтарын, жұқа туралған қызыл пиязды және 30 г екіге бөлінген қара зәйтүнді күріштің үстіне орналастырыңыз.
8. Ыдыстың үстіне 50 г үгітілген фета ірімшігін себіңіз және дзадзики соусынан көп мөлшерде бүйіріне немесе тікелей ингредиенттердің үстіне салыңыз.