Грекше Маринадталған Сегізаяқ Салаты (Хтаподи Ксидато)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (369 г)
🔥 478ккал
🥩 45Ақуыз
🥑 30Май
🍞 7Көмірсу
Талшық: 2 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 5 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Сегізаяқ, пісірілген 250 г · 200 ккал
- Қызыл шарап сірке суы 60 г · 15 ккал
- Зәйтүн майы 28 г · 250 ккал
- Қызыл пияз, майда туралған 25 г · 10 ккал
- Балғын ақжелкен, туралған 5 г · 2 ккал
- Кептірілген орегано 0 г · 1 ккал
👨🍳 Дайындау
- Сегізаяқты мұқият тазалаңыз, егер бұрын жасалмаған болса, тұмсығы мен көздерін алып тастаңыз. Қаласаңыз, жұмсарту үшін 24 сағатқа мұздатып, ерітіңіз.
- Сегізаяқты қалың түпті кастрюльге су қоспай салып, орташа-төмен отта пісіріңіз. Сегізаяқ өз сөлін бөліп шығарады; 45-60 минут бойы немесе шанышқымен тескенде жұмсарғанша бұқтырыңыз, содан кейін оның сөлінде салқындатыңыз.
- Салқындаған соң, сегізаяқтың суын төгіп, оны тістеуге ыңғайлы бөліктерге кесіңіз. Дастарханға қоятын ыдысқа салып қойыңыз.
- Басқа шағын ыдыста қызыл шарап сірке суын, зәйтүн майын, кептірілген ореганоны, тұзды және қара бұрышты араластырып, дрессинг дайындаңыз.
- Туралған қызыл пияз бен балғын ақжелкенді кесілген сегізаяққа қосыңыз. Дайындалған дрессингті ингредиенттердің үстіне құйып, жайлап араластырыңыз.
- Дәмдердің араласуы үшін ыдысты жауып, тоңазытқышта кемінде 1 сағат сақтаңыз. Суық күйінде тағам немесе жеңіл тағам ретінде ұсыныңыз.
