Грильде пісірілген бранзино
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (443 г)
🔥 548ккал
🥩 45Ақуыз
🥑 35Май
🍞 8Көмірсу
Талшық: 2 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 7 г Тұз: 3 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Тазаланған тұтас бранзино (еуропалық теңіз алабұғасы) 350 г · 280 ккал
- Зәйтүн майы 27 г · 240 ккал
- Лимон 50 г · 15 ккал
- Жаңа піскен ақжелкен 10 г · 4 ккал
- Сарымсақ тістері 6 г · 9 ккал
👨🍳 Дайындау
- Бранзиноны іші мен сыртын суық сумен шайып, содан кейін қағаз сүлгімен жақсылап құрғатыңыз. Балықтың екі жағына 2-3 таяз диагональды кесу жасаңыз.
- Балықты іші мен сыртына зәйтүн майын молынан құйып, содан кейін тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз. Қуысты лимон тілімдерімен, жаңа піскен ақжелкен бұтақтарымен және ұсатылған сарымсақ тістерімен толтырыңыз.
- Грильді орташа-жоғары температураға, шамамен 200-220°C-қа дейін қыздырыңыз. Гриль торын тазалап, балықтың жабысып қалмауы үшін маймен мұқият майлаңыз.
- Дәмделген балықты тікелей майланған гриль торына қойыңыз. Әр жағынан 6-8 минуттан қуырыңыз, бір рет абайлап аударып, терісі қытырлақ, еті ақ түсті болып, шанышқымен оңай бөлінетін болғанша пісіріңіз.
- Грильде пісірілген бранзиноны абайлап табаққа салыңыз. Қосымша жаңа лимон шырыны мен зәйтүн майын құйып, бірден дастарханға ұсыныңыз.
