Грильдегі кальмар
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (316 г)
🔥 497ккал
🥩 39Ақуыз
🥑 33Май
🍞 12Көмірсу
Талшық: 1 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 5 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Кальмар (тазаланған) 250 г · 215 ккал
- Зәйтүн майы, қосымша таза 30 г · 265 ккал
- Жаңа сығылған лимон шырыны 20 г · 4 ккал
- Сарымсақ, майдалап туралған 6 г · 9 ккал
- Жаңа ақжелкен, туралған 10 г · 4 ккал
👨🍳 Дайындау
- Кальмарды тазалаңыз: қармауыштарын денесінен бөліп, хитинді сабағын, ішкі мүшелерін және терісін алып тастаңыз. Мұқият жуып, құрғатыңыз. Денесін сақиналарға кесіңіз немесе тұтас қалдырыңыз.
- Ыдысқа зәйтүн майын, майдалап туралған сарымсақты, туралған ақжелкенді, лимон шырынын, тұзды және қара бұрышты қосып, маринад дайындаңыз.
- Тазаланған кальмарды маринадқа қосып, оның жақсы жабылғанына көз жеткізіңіз. Бөлме температурасында кем дегенде 15-30 минут немесе тоңазытқышта 2 сағатқа дейін маринадтаңыз.
- Грильді немесе гриль табасын орташа-жоғары температураға дейін қыздырыңыз. Гриль торына жабысып қалмау үшін аздап май жағыңыз.
- Кальмарды әр жағынан 2-3 минут грильде қуырыңыз немесе мөлдір емес, аздап қарайып, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Қатты пісіріп алмаңыз, себебі ол резеңке тәрізді болып қалуы мүмкін.
- Грильден алып, табаққа салыңыз және қалған маринадпен немесе жаңа сығылған лимон шырынымен себіңіз. Дереу ұсыныңыз.
