Грильдегі қарақат
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (255 г)
🔥 305ккал
🥩 35Ақуыз
🥑 17Май
🍞 4Көмірсу
Талшық: 0 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 3 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Қарақат 200 г · 158 ккал
- Зәйтүн майы 15 г · 132 ккал
- Лимон 30 г · 6 ккал
- Сарымсақ 5 г · 7 ккал
- Жаңа петрушка 5 г · 2 ккал
👨🍳 Дайындау
- Қарақатты мұқият тазалаңыз, сия қапшығын, тұмсығын және ішкі мүшелерін алып тастаңыз. Жақсылап шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
- Қарақаттың денесін толық кеспей, тор тәрізді етіп кесіңіз; бұл оның біркелкі пісіп, дәмді сіңіруіне көмектеседі.
- Ыдыста қарақатты зәйтүн майымен, ұсақталған сарымсақпен, лимон шырынымен, тұзбен және қара бұрышпен араластырыңыз. Кемінде 15-20 минут маринадтаңыз.
- Грильді немесе гриль табасын орташа-жоғары қызуға дейін қыздырыңыз. Қызған соң, қарақатты грильге салыңыз.
- Қалыңдығына байланысты әр жағын 3-5 минут қуырыңыз, қарақат мөлдір емес болып, гриль іздерімен аздап күйгенше. Асқындырмау үшін абай болыңыз, әйтпесе ол резеңке болып қалады.
- Грильден алып, жаңа лимон шырынын құйып, жаңадан туралған петрушкамен безендіріңіз, содан кейін дереу ұсыныңыз.
