Грильдегі Угорь
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (288 г)
🔥 540ккал
🥩 32Ақуыз
🥑 27Май
🍞 28Көмірсу
Талшық: 0 г Қант: 12 г Қаныққан майлар: 6 г Тұз: 5 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Угорь филесі 150 г · 354 ккал
- Соя соусы 36 г · 19 ккал
- Мирин (тәтті күріш шарабы) 30 г · 81 ккал
- Саке (күріш шарабы) 30 г · 40 ккал
- Қант құмы 12 г · 46 ккал
- Су 30 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Угорь филесін қағаз сүлгімен мұқият құрғатып, қажет болса, өткір пышақпен тері жағын сәл тіліңіз.
- Соя соусы, мирин, саке, қант және суды кастрюльге біріктіріңіз; қайнатып, кабаяки соусын қалыптастыру үшін сәл қоюланғанша пісіріңіз.
- Грильді орташа-жоғары температураға дейін қыздырып, гриль торларын аздап майлаңыз.
- Угорьді терісін төмен қаратып 3-4 минут қытырлақ болғанша грильде пісіріңіз, содан кейін аударып, етін төмен қаратып тағы 3-4 минут пісіріңіз.
- Угорьді кабаяки соусымен мол етіп жағып, 1-2 минут сайын аударып, соус жағып грильде пісіруді жалғастырыңыз, угорь толық пісіп, әдемі жылтырақ болғанша.
- Грильде піскен угорьді оттан алып, бірден дастарханға ұсыныңыз, қажет болса, саншо бұрышымен немесе қуырылған күнжіт дәндерімен безендіріңіз.
