Грильде пісірілген лобстер
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (271 г)
🔥 419ккал
🥩 39Ақуыз
🥑 26Май
🍞 4Көмірсу
Талшық: 0 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 13 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Лобстер еті 200 г · 190 ккал
- Тұзсыз сары май 30 г · 212 ккал
- Сарымсақ 6 г · 9 ккал
- Лимон 30 г · 6 ккал
- Жаңа піскен ақжелкен 5 г · 2 ккал
👨🍳 Дайындау
- Тірі лобстерді өткір пышақпен басынан құйрығына дейін ұзына бойына абайлап кесіңіз. Томаллиді (жасыл зат) және ішектерді алып тастаңыз, егер бар болса, уылдырықты (қызыл зат) қалдырыңыз.
- Грильді орташа-жоғары температураға дейін қыздырыңыз. Кішкентай кәстрөлде сары майды ерітіңіз, содан кейін ұсақталған сарымсақ пен туралған балғын ақжелкенді араластырыңыз. Тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз.
- Лобстер етін сарымсақты-майлы қоспамен мол етіп жағыңыз. Лобстердің жартысын еті төмен қаратып ыстық грильге қойыңыз. Қабықтары ашық қызыл болғанша 5-7 минут грильде пісіріңіз.
- Лобстердің жартысын аударып, тағы да сарымсақты маймен майлаңыз және тағы 3-5 минут грильде пісіріңіз, немесе ет мөлдір емес болып, толық піскенше. Шамадан тыс пісірмеуге тырысыңыз, себебі бұл лобстерді қатты етіп жіберуі мүмкін.
- Грильде пісірілген лобстерді грильден алып тастаңыз, қалған сарымсақты маймен құйыңыз және балғын лимон тілімдерімен және қосымша ақжелкенмен безендіріңіз. Дереу ұсыныңыз.
